Nom: | Ferme New Jersey |
Adresse: | 851 rang Ste-Angélique, St-Basile |
Téléphone: | 4183567866 |
Courriel: | jalbertmathieu@hotmail.com |
Commentaires: |
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Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
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Durée de la maturation souhaitée | 21 jours | ||
Bavette | Oui | ||
Longe arrière | contre filet | ||
Filet mignon | Tranché | ||
Surlonge | Steak | ||
Médaillon de surlonge | Oui | ||
Culotte de surlonge | Entière | ||
Cubes à brochette | Oui | ||
Rosbif (roti francais) | Oui | ||
Tournedos | Oui | ||
Roti de pointe de surlonge | Oui | ||
Cubes à mijoter | Oui | ||
Fondue chinoise | Tranchée | ||
Rôti de palette | Palette avec os | ||
Rôti d'épaule | Côte croisée | ||
Brisket | oui - entière | ||
Longe avant | Steak de côtes (Ribsteak) | ||
Cubes à mijoter | Oui | ||
Osso buco | Oui | ||
Boeuf haché | Mi-maigre | ||
Étiquettes | Nom du produit avec poids |