| Nom: | Samuel Tessier |
| Adresse: | 475 rue Tessier Ouest, St-Casimir, G0A 3L0 |
| Téléphone: | 418-284-3303 |
| Courriel: | tessier.s112@gmail.com |
| Commentaires: | Nous ne somme pas certain que toutes les découpes demandées sont compatibles, s'il y a quoi que ce soit svp me joindre par téléphone au 418-284-3303 Merci! |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
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| Durée de la maturation souhaitée | 14 jours | ||
| Bavette | Oui | ||
| Longe arrière | bifteck d'aloyau (T-bones) | 1 1/4 po | |
| Filet mignon | Entier | ||
| Surlonge | Rôti | ||
| Culotte de surlonge | Entière | ||
| Cubes à brochette | Oui | 1 lb | |
| Rosbif (roti francais) | Oui | ||
| Escalope | Oui | 1 lb | |
| Roti de pointe de surlonge | Oui | ||
| Cubes à mijoter | Oui | 1 lb | |
| Fondue chinoise | Tranchée | 1 lb | |
| Brisket | entier | ||
| Longe avant | Tomahawk | 1 po | |
| Cubes à mijoter | Oui | 1 lb | |
| Osso buco | Oui | ||
| Boeuf haché | Mi-maigre | 1 lb | |
| Autres Pièces | Araignée | ||
| Foie | Oui | ||
| Étiquettes | Nom du produit avec poids |