Nom: Christian Garneau
Adresse: 545 St-Joseph St-Thuribe (QC) G0A 4H0
Téléphone: 418-971-0202
Courriel: garneau@globetrotter.net
Commentaires:

Découpe de bœuf (moins de 30 mois)

No A.T.Q.:
Poids:
Date d'abattage:
Date de découpe:
Type d'emballage: Sous vide
Nombre de personnes: 2 adultes 3 enfants

Pièce Détails obligatoires Grosseur des rôtis/
Épaisseur des tranches
(obligatoire, si pièce choisie)
Grosseur des paquets
(obligatoire, si pièce choisie)
Durée de la maturation souhaitée
21 jours

Surlonge
Steak

Cubes à brochette
Oui

Cubes à fondue bourguignonne
Oui

Rôti français
Oui

Steak
Tranche (steak français)

Fondue chinoise
Tranché

Osso buco
Non (haché)

Bifteck d'aloyau
Oui

Filet mignon
Tranché

Faux-filet
Steak

Contre-filet
Rôti

Rôti d'épaule
Os

Boeuf haché
Mi-maigre

2 lbs
Cubes à mijoter
Oui

2 lbs
Coeur
Oui

entier
Foie
Oui

mince 1 lbs
Langue
Oui

entier
SI OUI, COCHEZ
Épaisseur (tranches): Oui
Grosseur des rôtis: Oui
Grosseur des paquets: Oui
Type d'emballage: Oui

paquet de 2 lbs approx.