| Nom: | ferme mafix |
| Adresse: | 105 rg 2 |
| Téléphone: | 418-284 9756 |
| Courriel: | fermemafix1@gmail.com |
| Commentaires: | garder les os de cote désossé couper 4 pouce . pointe poitrine pour faire de smook meet . |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
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| Bavette | Oui | ||
| Longe arrière | contre filet | 1 demi pouce | 4/pqt |
| Filet mignon | Tranché | 1 pouce | 4 |
| Surlonge | Steak | 1 demi | |
| Médaillon de surlonge | Oui | ||
| Culotte de surlonge | Tranchée | ||
| Rosbif (roti francais) | Oui | 3 roti de 4 pers | |
| Escalope | Oui | toute l'ext de ronde | |
| Steak du roy | Oui | le reste l int de ronde | |
| Roti de pointe de surlonge | Oui | 1 x le reste en steak | |
| Cubes à mijoter | Oui | ||
| Fondue chinoise | Tranchée | ||
| Rôti de palette | Palette avec os | 4 pers | |
| Rôti d'épaule | Côte croisée | 4 pers | |
| Longe avant | faux filet | 1/2 pouce | 4x pqt |
| Cubes à mijoter | Oui | ||
| Osso buco | Oui | ||
| Os à soupe | Oui | ||
| Boeuf haché | Mi-maigre | 1 lbs | |
| Coeur | Oui | ||
| Foie | Oui | ||
| Langue | Oui | ||
| Queue | Oui |