| Nom: | CAROLE mARCOTTE (2 CLIENTS TYPE C pas de rôtis) |
| Adresse: | 75 rue principale St-Gilbert |
| Téléphone: | 4182688875 |
| Courriel: | ebsg5151@gmail.com |
| Commentaires: | demie type C 2 clients |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches (obligatoire, si pièce choisie) | Grosseur des paquets (obligatoire, si pièce choisie) |
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| Durée de la maturation souhaitée | 14 jours | ||
| Surlonge | Steak | ||
| Culotte de surlonge | Entière | ||
| Steak | Tranche (steak français) | steak intérieur ronde | 3/4 po |
| Steak | Tranche (steak français) | escalope | |
| Fondue chinoise | Tranché | ||
| Osso buco | Oui | ||
| Filet mignon | Tranché | 1 3/4 | |
| Faux-filet | Steak | 3/4 po | |
| Contre-filet | Steak | 3/4 po | |
| Bavette | Oui | tranché en 2 | |
| Boeuf haché | Maigre | ||
| Cubes à mijoter | Oui | ||
| Os à soupe | Oui | ||
| Coeur | Oui | ||
| Foie | Oui | ||
| Langue | Oui | ||
| Queue | Oui | ||
| Rognon | Oui | ||
| Onglet | Oui |