| Nom: | Ferme AACAT |
| Adresse: | 270 2e rang est Grondines |
| Téléphone: | 4185107889 |
| Courriel: | charlesatrottier@gmail.com |
| Commentaires: | Au moins 40lb de steak haché Priorité sur les escalopes et viande à fondu Merci |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format emballage lb/kg |
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| Durée de la maturation souhaitée | 14 jours | ||
| Bavette | Oui | ||
| Côtelette (T-Bone) | Oui | ||
| Contre-filet | Steak | ||
| Filet mignon | Tranché | ||
| Surlonge (Boston) | Steak | ||
| Médaillon de surlonge | Oui | ||
| Culotte de surlonge | Steak | ||
| Escalope | Oui | ||
| Steak du Roy | Oui | ||
| Fondue chinoise | Tranché | ||
| Osso buco | Oui | ||
| Palette | Os | ||
| Épaule | Côte croisée | ||
| Bifteck de côte | Côtelette régulière | ||
| Faux-filet | Steak | ||
| Veau haché | Mi-maigre | ||
| Os à soupe | Oui | ||
| Étiquettes | Nom de la ferme, nom du produit avec poids | ||
| Cœur | Oui | ||
| Rognon | Oui | ||
| Foie | Oui |