| Nom: | Carole Marcotte |
| Adresse: | 75 principale |
| Téléphone: | (418) 284-5151 |
| Courriel: | ebsg5151@gmail.com |
| Commentaires: | 4 clients sur 1 bête entière |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
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| Durée de la maturation souhaitée | 14 jours | ||
| Bavette | Oui | ||
| Longe arrière | contre filet | ||
| Filet mignon | Tranché | ||
| Surlonge | Steak | ||
| Médaillon de surlonge | Oui | ||
| Culotte de surlonge | Tranchée | ||
| Cubes à brochette | Oui | ||
| Rosbif (roti francais) | Oui | ||
| Escalope | Oui | ||
| Steak du roy | Oui | ||
| Roti de pointe de surlonge | Oui | ||
| Cubes à mijoter | Oui | ||
| Fondue chinoise | Tranchée | ||
| Rôti de palette | Palette avec os | ||
| Rôti d'épaule | Côte croisée | ||
| Brisket | Autre, préciser | ||
| Longe avant | faux filet | ||
| Longe avant | Steak de côtes (Ribsteak) | ||
| Cubes à mijoter | Oui | ||
| Osso buco | Oui | ||
| Os à soupe | Oui | ||
| Boeuf haché | Mi-maigre | 1 lb | |
| Étiquettes | Nom de la ferme, nom du produit avec poids |