| Nom: | Francoise Crete |
| Adresse: | 4606 Caroline Valin quebec |
| Téléphone: | 418-931-0105 |
| Courriel: | francoisecrete@hotmail.com |
| Commentaires: | peut on avoir 4 tomahawks et le reste en rib steak ? est ce possible d 'avoir l'araignée ? côtes levées ? ME TÉLÉPHONER SVP POUR FINALISER ENSEMBLE MERCI |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
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| Bavette | Oui | paquet de 1à 1.5 livres | |
| Bavette | Oui | ||
| Longe arrière | contre filet | tranché en 1pouce | paquet individuel |
| Filet mignon | Entier | ||
| Surlonge | Steak | 1 pouce | paquet individuel |
| Médaillon de surlonge | Oui | 2 pouces épais | paquet individuel |
| Culotte de surlonge | Entière | ||
| Cubes à brochette | Oui | paquet de 1 livre | |
| Rosbif (roti francais) | Oui | roti de 2-2.5 livres | |
| Escalope | Oui | emballage de 3/4 de livres | |
| Steak du roy | Oui | steaks de 1/2 pouce | paquet individuel de 3/4 liv |
| Tournedos | Oui | paquet de 1 liv environ | si gros 1 par paquet sinon 2 par paquet |
| Roti de pointe de surlonge | Oui | 2 à 2.5 livres | |
| Cubes à mijoter | Oui | paquet de 2 livres | |
| Fondue chinoise | Tranchée | en paquet de 1 liv, en faire le plus possible | |
| Rôti de palette | Palette avec os | épaisseur de 2.5 à 3 po | |
| Rôti d'épaule | Côte croisée | épaisseur de 2.5 à 3 po | |
| Côte croisée (voir roti d'épaule) | roti | en morceau de 2.5 liv | |
| Brisket | oui - entière | ||
| Longe avant | Steak de côtes (Ribsteak) | épaisseur de 1.5 pouces | paquet individuel |
| Cubes à mijoter | Oui | paquet de 2 liv | |
| Osso buco | Oui | 2 pouces épais | paquet de 2 |
| Os à soupe | Oui | ||
| Boeuf haché | Maigre | paquet de 1 liv | |
| Autres Pièces | Macreuse | a bifteck | |
| Onglet | Oui | portion de 2 liv environ |