Nom: | Julie Benoit |
Adresse: | 2703 Ste-Marguerite, St-Maurice, QC G0X 2X0 |
Téléphone: | Domicile:819-693-3089 Cell: 819-995-0734 |
Courriel: | desmarguerites@videotron.ca |
Commentaires: | Je suis la propriétaire de l'animal; je partage ma demi avec Mireille Picard; c'est elle qui prend le foie. S'il y a une incongruité, n'hésitez pas à m’appeler. Merci! (Je vous contacterai pour évaluer le vieillissement des quartiers...) Julie Benoit |
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Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches (obligatoire, si pièce choisie) | Grosseur des paquets (obligatoire, si pièce choisie) |
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Surlonge | Rôti | 4 livres | 2 x |
Surlonge | Steak | 1/2 po | Une douzaine pqt pour 2 adultes |
Intérieur de ronde | Steak (piqués ou non) | 1/2 pouce | Une douzaine pqt piqués pour 2 adultes |
Steak (intérieur de ronde ) extérieur de ronde (escalope)) | Haché | 2 livres | Avec tout le haché |
Osso buco | Non (haché) | ||
Bifteck de côte | Steak (Ribsteak) | 3/4 pouce | une quinzaine pqt pour 2 adultes BBQ |
Filet mignon | Tranché | 1/2 pouce | Paquet pour 2 adultes |
Faux-filet | Steak | 1/2 pouce | Une douzaine pqt pour 2 adultes |
Contre-filet | Steak | 1/2 pouce | Une douzaine pqt pour 2 adultes |
Bavette | Oui | Pour essayer... épaisseur à votre discrétion | |
Rôti d'épaule | Désossé | 4 lbs | 2 x |
Boeuf haché | Maigre | 2 livres | Un maximum |
Boeuf haché | Maigre | 1 livre | une vingtaine |
Smoked meat (viande fumée) | Oui (voir formulaire des produits de transformation) | ||
SI OUI, COCHEZ |
Épaisseur (tranches): Oui
Grosseur des rôtis: Oui
Grosseur des paquets: Oui
Type d'emballage: Oui |
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Pièce | Détails obligatoires | Format en lb, kg, lot/demi(batch) (obligatoire, si pièce choisie) | Grosseur des paquets (obligatoire, si pièce choisie) |
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Smoked meat (viande fumée) | Fumage | non tranché | 4 à 6 paquets de 500gr... pour essayer... |