| Nom: | BP |
| Adresse: | 616 bois de l'ail |
| Téléphone: | 418-955-4555 |
| Courriel: | aa_vezina@hotmail.com |
| Commentaires: | Deuxième formulaire pour cette vache 1/2 de la vache 120 599 689 9689. Cette demi devra être séparé en 1/4 |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
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| Durée de la maturation souhaitée | 21 jours | ||
| Bavette | Oui | ||
| Longe arrière | bifteck d'aloyau (T-bones) | ||
| Filet mignon | Tranché | ||
| Surlonge | Rôti | ||
| Médaillon de surlonge | Oui | ||
| Culotte de surlonge | Tranchée | ||
| Cubes à brochette | Oui | ||
| Rosbif (roti francais) | Oui | ||
| Escalope | Oui | ||
| Steak du roy | Oui | ||
| Tournedos | Oui | ||
| Roti de pointe de surlonge | Oui | ||
| Cubes à mijoter | Oui | ||
| Fondue chinoise | Tranchée | ||
| Rôti de palette | Palette avec os | ||
| Rôti d'épaule | Désossé | ||
| Brisket | oui - entière | ||
| Longe avant | faux filet | ||
| Cubes à mijoter | Oui | ||
| Osso buco | Non (haché) | ||
| Os à soupe | Oui | ||
| Boeuf haché | Maigre | ||
| Autres Pièces | Macreuse | ||
| Foie | Oui | ||
| Rognon | Oui | ||
| Onglet | Oui | ||
| Étiquettes | Nom de la ferme, nom du produit avec poids |