| Nom: | Sebastien (orée du bois de l'ail) |
| Adresse: | 616 chemin du bois de l'Ail |
| Téléphone: | (418) 955-4555 |
| Courriel: | aa_vezina@hotmail.com |
| Commentaires: | 2e formulaire pour 9272 1/2 dans les boites |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
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| Durée de la maturation souhaitée | 21 jours | selon boucher | |
| Bavette | Oui | ||
| Longe arrière | contre filet | ||
| Filet mignon | Tranché | ||
| Surlonge | Rôti | ||
| Médaillon de surlonge | Oui | ||
| Culotte de surlonge | Tranchée | ||
| Cubes à brochette | Oui | ||
| Rosbif (roti francais) | Oui | ||
| Escalope | Oui | ||
| Steak du roy | Oui | ||
| Tournedos | Oui | ||
| Cubes à mijoter | Oui | ||
| Fondue chinoise | Tranchée | ||
| Rôti de palette | Palette avec os | ||
| Brisket | oui - entière | ||
| Longe avant | faux filet | ||
| Osso buco | Oui | ||
| Os à soupe | Oui | ||
| Boeuf haché | Maigre | ||
| Autres Pièces | Macreuse | ||
| Onglet | Oui |