| Nom: | Vezina |
| Adresse: | 616 chemin du bois de l'ail |
| Téléphone: | 418 955-4555 |
| Courriel: | aa_vezina@hotmail.com |
| Commentaires: | Il y aura deux formulaire pour la bête : 7260 , elle devra être fait en 1/2 Formulaire 7260-1 |
|
|
| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
|---|---|---|---|
| Durée de la maturation souhaitée | 14 jours | 2 pouces | |
| Bavette | Oui | ||
| Longe arrière | bifteck d'aloyau (T-bones) | ||
| Filet mignon | Tranché | ||
| Surlonge | Steak | ||
| Médaillon de surlonge | Oui | ||
| Culotte de surlonge | Tranchée | ||
| Cubes à brochette | Oui | ||
| Rosbif (roti francais) | Oui | ||
| Escalope | Oui | ||
| Tournedos | Oui | ||
| Fondue chinoise | Tranchée | ||
| Rôti de palette | Désossé | ||
| Brisket | couper | ||
| Longe avant | Steak de côtes (Ribsteak) | et tomahwak | |
| Osso buco | Oui | ||
| Boeuf haché | Maigre | ||
| Autres Pièces | Macreuse | ||
| Coeur | Oui | ||
| Foie | Oui | ||
| Langue | Oui | ||
| Queue | Oui | ||
| Rognon | Oui | ||
| Onglet | Oui | ||
| Étiquettes | Nom du produit avec poids |