| Nom: | Andrée-Anne Vézina (orée du bois de l'ail) |
| Adresse: | 616 chemin du bois de l'ail |
| Téléphone: | 4189554555 |
| Courriel: | aa_vezina@hotmail.com |
| Commentaires: | Je me suis trompée de formulaire précédemment. séparé en 1/2 |
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| Pièce | Détails obligatoires | Grosseur des rôtis/ Épaisseur des tranches | Format d'emballage lb/kg |
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| Durée de la maturation souhaitée | 21 jours | ||
| Bavette | Oui | ||
| Longe arrière | bifteck d'aloyau (T-bones) | ||
| Filet mignon | Tranché | ||
| Surlonge | Rôti | ||
| Médaillon de surlonge | Oui | ||
| Culotte de surlonge | Tranchée | ||
| Cubes à brochette | Oui | ||
| Rosbif (roti francais) | Oui | ||
| Tournedos | Oui | ||
| Roti de pointe de surlonge | Oui | ||
| Fondue chinoise | Tranchée | ||
| Brisket | non | ||
| Longe avant | faux filet | ||
| Osso buco | Non (haché) | ||
| Os à soupe | Oui | ||
| Boeuf haché | Maigre | ||
| Foie | Oui | ||
| Onglet | Oui |